黑胡椒腰果牛肉粒

作者： 张宸fiona

腰果具有降压、养颜、延年益寿的功效，牛肉具有养胃、促进康复、减肥的作用，两者结合，可以让食材的功效发挥到最大限度，黑胡椒腰果牛肉粒则是一道老少皆宜的美味佳肴

用料

• 牛里脊 300克
• 腰果 55克
• 鸡蛋清 1个
• 大蒜 1头
• 味好美白胡椒粉 1克
• 味好美黑胡椒粉 2克
• 孜然粒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐🧂 适量
• 蚝油 半勺
• 淀粉 1勺

黑胡椒腰果牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁➕一个鸡蛋清➕1克味好美白胡椒粉➕5毫升料酒➕1勺淀粉抓匀备用，大蒜切片，稍微厚点

步骤 2

腰果本身是熟的，但是为了制作佳肴的过程中更加酥脆可口，用油煸炒至金黄色盛出备用（油可比平时炒菜稍微多一点点）

步骤 3

用刚才煸炒腰果余下的油继续煸炒蒜片

步骤 4

蒜片炒至金黄色时盛出备用

步骤 5

继续用刚才煸炒完蒜片的油炒牛肉，加生抽老抽盐，老抽只放小半勺就可以

步骤 6

炒至过程中无须放水

步骤 7

炒至牛肉熟了，加入孜然粒、黑胡椒粉、腰果、蒜片、蚝油，快速翻炒出锅

菜谱创建时间：2021-04-11 19:01:16