蒲烧茄子

作者： 不美的厨娘

用料

• 茄子 2个
• 照烧汁 2勺
• 味淋 1勺

蒲烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，对半切开，蒸10分钟

步骤 2

茄子如图片那样划几刀，不要切断。平底锅放油烧热转中小火，茄子两面煎一下，可以用铲子轻轻压平。

步骤 3

放照烧汁，味淋，适量水，加盖中火煮。替代品：生抽+糖，风味略有不同。

步骤 4

煮至茄子变软，开盖收汁，撒芝麻葱花，礼成。

蒲烧茄子的小贴士

调料份量按自己口味酌情加减，我这个比例是偏甜的。

菜谱创建时间：2021-04-11 23:30:02