韓式涼拌冬粉（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：35分钟 产量：4人份

用料

• 牛肉（切丝） 100克
• 油 10克
• 酱油膏 15克
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 米酒 1茶匙
• 韩国香油 40克
• 胡萝卜（切丝） 40克
• 洋葱（切丝） 60克
• 小黄瓜（切丝） 50克
• 盐 1/2茶匙
• 干香菇（泡软，切丝） 10克
• 酱油 30克
• 糖 15克
• 韩国辣椒酱 2茶匙
• 蒜 20克
• 白醋 15克
• 水 1000克
• 韩式冬粉 160克
• 冷开水 500克
• 白芝麻 少许

韓式涼拌冬粉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

將牛肉絲、油、醬油膏、白胡椒粉和米酒放入碗內，拌勻後醃10分鐘。

步骤 2

將10克韓國麻油、胡萝卜和洋蔥放入主鍋，以3 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。

步骤 3

加入小黃瓜和鹽，以1 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒，取出放入碗內備用。

步骤 4

將10克韓國麻油和乾香菇放入主鍋，不需蓋上量杯，以5 分/Varoma/速度小勺拌炒。

步骤 5

加入醃過的牛肉絲，以3 分/100°C/速度小勺拌炒，取出放入另一空碗內備用。

步骤 6

將20克韓國麻油、醬油、糖和韓國辣椒醬放入主鍋，以3 分/120°C/速度 0.5拌炒。

步骤 7

加入蒜頭和白醋，以10 秒/速度 6切碎，將醬汁取出放入空碗內備用。

步骤 8

將水放入主鍋，以7 分/100°C/速度 1烹煮。

步骤 9

加入韓式冬粉，以4 分 30 秒/100°C/速度 1烹煮，取出倒入網鍋瀝乾水份後再以冷開水沖洗至冷卻。

步骤 10

將冷卻的冬粉放入大碗內，加入炒好的香菇牛肉和蔬菜絲，淋上醬汁，拌勻後撒上白芝麻，即可享用。

菜谱创建时间：2021-04-12 08:22:54