綠豆煎餅（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：20分钟 总时间：30分钟 产量：4人份

用料

• 蘸酱用料：
• 洋葱（切2厘米块） 30克
• 白萝卜（切2厘米块） 10克
• 新鲜红辣椒（切圈） 10克
• 蒜（拍扁） 10克
• 酱油 2汤匙
• 醋 2汤匙
• 糖 2汤匙
• 绿豆煎饼用料：
• 绿豆仁 150克
• 水 200克
• 蒜 15克
• 姜 5克
• 油 10克
• 香油 5克
• 猪肉碎 80克
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 葱（切葱花） 20克
• 新鲜绿豆芽 80克

綠豆煎餅（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

蘸酱做法：

步骤 2

將洋蔥和白蘿蔔放入主鍋，以Turbo/1秒/1次切碎。

步骤 3

加入紅辣椒、蒜頭、醬油、醋和糖，以10 秒/速度 2混合，倒入碗內靜置1小時。

步骤 4

绿豆煎饼做法：

步骤 5

將綠豆仁放入主鍋，以30 秒/速度 10研磨。

步骤 6

加入水，以30 秒/速度 10調合，倒入碗內備用。清洗主鍋。

步骤 7

將蒜頭和薑放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

步骤 8

加入油和香油，以3 分/120°C/速度 0.5爆香。

步骤 9

加入猪肉碎，以3 分/120°C/速度 0.5拌炒。

步骤 10

加入綠豆粉漿、鹽、黑胡椒、蔥花和綠豆芽，以10 秒/速度 1攪拌。

步骤 11

將平底鍋燒熱後倒入少許油，將麵糊分成4份(每份約100克)，以中火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘或至兩面金黃，即可搭配沾醬享用。

菜谱创建时间：2021-04-12 08:57:49