辣牛湯（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：5分钟 总时间：1小时40分钟 产量：4人份

用料

• 水 2600克
• 小牛肩肉（切2厘米块） 300克
• 香油 20克
• 韩国辣椒粉 1汤匙
• 蒜 40克
• 酱油 1汤匙
• 米酒 1汤匙
• 韩国辣椒酱 1汤匙
• 韩式大酱 1汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 洋葱（切2厘米块） 100克
• 白萝卜（去皮，切2厘米块） 200克
• 葱（切5厘米块） 75克
• 黄豆芽（去尾） 75克

辣牛湯（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

將1600克水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入牛肩肉 (調整牛肉放置位置，水需蓋過牛肉)，以20 分/50°C/速度 4烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將牛肉沖洗去除血水備用。清空主鍋。

步骤 2

將香油和韓國辣椒粉放入主鍋，以3 分/120°C/速度 0.5拌炒。

步骤 3

加入蒜頭、醬油、米酒、韓國辣椒醬、韓國大醬、鹽和黑胡椒粉，以10 秒/速度 8調合。

步骤 4

加入煮過的牛肉、洋蔥、白蘿蔔和1000克水，以60 分/100°C/速度 1烹煮。

步骤 5

加入蔥和黃豆芽，以10 分/100°C/速度 1烹煮，盛入碗內，趁熱享用。

菜谱创建时间：2021-04-12 09:55:34