红烧羊肉

作者： 漫时光-

用料

• 羊肉 600克
• 姜 六片
• 蒜 4瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 花椒 2克
• 肉蔻 1个
• 豆瓣酱 1大勺
• 冰糖 2小块

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉放水里泡出血水。

步骤 2

切大块，放入小锅绰个水。水开煮两分钟。然后捞出凉水洗干净备用

步骤 3

葱姜蒜改刀，香料用清水洗一下。

步骤 4

热锅凉油，放入羊肉炒至水分变干。放入葱姜蒜翻炒一分钟。

步骤 5

葱姜蒜炒香之后放入香料，冰糖。翻炒一分钟之后加入生抽，老抽，豆瓣酱。炒出香味。

步骤 6

然后加入开水，移到砂锅中小火慢炖四十五分钟样子。

步骤 7

炖煮的时候，家里都是香味。

步骤 8

炖好一顿吃不玩，就用勺子挖出来做成锅子吃。里面可以加粉丝，大白菜，放入蒜苗加上一小撮黑胡椒粉。特别的香。

红烧羊肉的小贴士

砂锅炖的肉，比铁锅炖的更香。

菜谱创建时间：2021-04-12 18:27:44