核桃花小豆腐

作者： 于恬懿

挑核桃花嫩时，可淖水凉拌，也可炒肉丝，再老一些，可以做小豆腐，虽然是好东西，但不能多食，因其凉性败火，吃多了拉肚子，还是要适量食用，对便秘人是不错的选择，每天适量食用，健康快乐。

用料

• 核桃花 一大把
• 黄豆黑豆 适量克

核桃花小豆腐的做法步骤

步骤 1

早上刚落的核桃花，捡了一大捧，洗干净，淖水，切细碎

步骤 2

提前泡好豆子，用破壁机果汁键打几下，挖出点较粗碎的豆渣备用，再继续打细其余，这样口感好。先加水和适量的盐，煮粗一些的豆渣几分钟，再倒入细豆渣，煮至泡泡变小，豆子基本熟了，再加入核桃花菜，煮到菜烂了，出锅。配点生抽蒜泥，卷一个煎饼吃，就足矣。

菜谱创建时间：2021-04-12 19:48:37