低脂健康坚果墨鱼卷

作者： 日本上班族小食堂

日本有一道家常菜叫墨鱼饭，就是把米塞到墨鱼里一起煮然后切片。我这个版本用蔬菜等健康食材代替，没想到横截面这么漂亮，非常适合当冷盘！ 塞的东西其实可以根据冰箱里的剩菜随意组合，我这里放的食材仅供参考，大家不用必须按照这个来。

用料

• 墨鱼 2只
• 夏威夷果 10颗
• 蘑菇 3个
• 水芹 几根
• 芝士 一小把
• 大蒜 1瓣
• 盐/黑胡椒 适量
• 橄榄油 3勺
• 面包糠 少量

低脂健康坚果墨鱼卷的做法步骤

步骤 1

墨鱼洗干净，留下完整的身体，墨鱼须切成小块

步骤 2

所有的食材都切小丁。锅里下橄榄油，放蒜片—墨鱼须—菌菇—夏威夷果—水芹，加少量的盐和黑胡椒调味。最后加一小把面包糠把水分洗掉，这样最后切开不容易散。

步骤 3

墨鱼要用牙签在身上多扎几个洞，否则加热以后容易爆掉，把炒好的馅儿塞进去，我在当中还加了一些芝士碎。记得塞八分满，一加热墨鱼会缩小造成漏馅儿。

步骤 4

橄榄油加热，两面大火各2分钟煎到上色之后加小半杯水关盖子小火焖5分钟，开盖把水烧干就完成啦

步骤 5

横截面还是很漂亮的，比起塞米饭这款更健康，适合减肥期。

菜谱创建时间：2021-04-12 20:17:40