零失败🍖比肉还好吃的［香酥杏鲍菇］

作者： 绝了薇子_

以前我觉得酥肉真的就是追剧灵魂～直到我做了这个香酥杏鲍菇，酥肉都要靠边站了哈哈哈。真的不夸张地说这比肉还好吃～再也不用担心大晚上吃肉长胖了～虽然也是油炸食品，但杏鲍菇热量比猪肉低多了！ 今天就给你们分享一下这个零失败，厨房小白也能做的神仙零食——香酥杏鲍菇～

用料

• 杏鲍菇 3个
• 盐 2小勺
• 面粉 半碗
• 红薯淀粉 半碗
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 1勺
• 味好美椒盐 1勺
• 撒料🌟
• 味好美鲜辣味粉 2勺
• 粗辣椒面 1勺

零失败🍖比肉还好吃的［香酥杏鲍菇］的做法步骤

步骤 1

3根比较大的杏鲍菇切条。

步骤 2

加入两小勺盐，混合均匀，腌渍15分钟，将杏鲍菇里面多余的水分腌出来。

步骤 3

时间到之后用清水冲洗一下，再挤出杏鲍菇的水分～

步骤 4

然后直接往挤干水分的杏鲍菇碗里倒入半碗面粉、半碗淀粉，打入两颗鸡蛋，放一勺味好美椒盐、一勺五香粉。

步骤 5

搁楞搁楞～ 让杏鲍菇条均匀地裹上面糊～

步骤 6

锅里放油，油温五成（筷子下去冒小泡泡），下入杏鲍菇，并转中小火炸。

步骤 7

外皮成型后就可以先捞出来放碗里备用。

步骤 8

等到所有的杏鲍菇外皮成型捞出以后，给锅里的油升温。 然后倒入所有捞出的杏鲍菇复炸一次，直到外皮金黄就可以捞出了！ 复炸一定不要省略，不然杏鲍菇外皮不会脆～

步骤 9

所有杏鲍菇炸好放碗里，加入一勺味好美鲜辣味粉，一勺粗辣椒面！摇晃均匀，让每一根杏鲍菇都裹上料！

步骤 10

这个配方的面糊可以说是很简单了，做出来的效果还特别惊艳～简单又快手，厨房小白也能做到零失败！外皮酥酥脆脆，加上鲜辣味粉和辣椒面的味道，更给这道小零食添了一丝风味～ 快来动手做吧！记得交作业哦～

菜谱创建时间：2021-04-13 16:46:57