[雪球厨房]客家风味——艾糍

作者： 雪球宝妹

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 100克
• 新鲜艾叶 若干
• 花生 若干
• 黑芝麻 若干
• 片糖 若干
• 白砂糖 若干

[雪球厨房]客家风味——艾糍的做法步骤

步骤 1

自家种的新鲜艾叶。 采摘，清洗干净，烧开水煮1-2分钟，去苦味，过冷水，浸泡。 榨汁，把渣滤去。

步骤 2

糯米粉、粘米粉、白砂糖、艾叶汁揉面，反复搓揉直至均匀。

步骤 3

下面开始包艾糍啦！

步骤 4

补个馅的做法： 花生碎、黑芝麻加片糖打碎，混合均匀。

步骤 5

包法跟包饺子的做法差不多，不同地方的包法可能不一样。

步骤 6

小视频来啦！

步骤 7

包好后一个个是不是很像绿色的饺子呢。

步骤 8

差不多就可以开始蒸了。

步骤 9

上锅，大火蒸15分钟左右。

步骤 10

开吃！

菜谱创建时间：2021-04-13 17:16:58