皮薄透青的素三鲜饺子

作者： 美丽的MJJ

老爸想吃饺子🥟，正好冰箱有一把头茬韭菜，还有一个西葫，说干就操练起来！简单易学

用料

• 韭菜 一小捆
• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 2把
• 味好美白胡椒粉 少许
• 味好美生姜粉 少许
• 盐 适量（依据自家使用的虾皮加减）
• 花生油 15克
• 香油 3小勺
• 鸡精 1小勺
• 和面
• 一斤面+半斤水

皮薄透青的素三鲜饺子的做法步骤

步骤 1

锅里倒油放鸡蛋炒散

步骤 2

加入洗干净的虾皮，加一丢丢生姜粉去腥增香

步骤 3

西葫芦擦丝加盐攥去水分用刀切切

步骤 4

盆里放西葫芦、鸡蛋虾皮、切好的韭菜

步骤 5

加花生油拌匀、加入香油、鸡精

步骤 6

一丢丢味好美白胡椒粉拌匀

步骤 7

将馅翻拌均匀

步骤 8

面粉+水+少许盐和面，醒10分钟揉一揉再醒面揉就光滑了。没称也忘记拍照了😅其实天黑看不出来，这面团不全是白面粉，还有些全麦粉在里面！搓条下剂擀皮

步骤 9

一起包饺子

步骤 10

水开后放饺子

步骤 11

再次煮开加凉水

步骤 12

等再一次煮开后加凉水

步骤 13

煮开后捞出放篦子上控水

步骤 14

捡到盘子里开吃

步骤 15

醋+辣椒油！随个人喜好吧

步骤 16

剩点面擀成面片

步骤 17

煮饺子汤+剩的韭菜馅煮开，将面片抻薄拉开入锅煮开撒少许味好美白胡椒粉后捞出

步骤 18

一碗面片汤出锅

皮薄透青的素三鲜饺子的小贴士

剩余的面+饺子馅做面片汤，天冷来一碗舒坦

菜谱创建时间：2021-04-13 17:21:34