杨枝甘露慕斯蛋糕

作者： 天-茂妈

孩子喜欢芒果，我喜欢杨枝甘露。尝试做了一次芒果慕斯感觉味道有些单一，没有杨枝甘露来得刺激，于是自己想着把杨枝甘露做成慕斯蛋糕，岂不是一举两得。

用料

• 芒果 2个 果肉约500克
• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 椰奶 150克
• 牛奶 50克
• 吉利丁 2.5片
• 西柚 半个
• 糖分 2勺

杨枝甘露慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把消化饼压碎

步骤 2

把吉利丁片凉水泡软

步骤 3

加热黄油，和饼干碎搅拌

步骤 4

铺在盘底压实

步骤 5

将牛奶加热后放入吉利丁，让他充分融化

步骤 6

把约200克的芒果丁，椰奶和糖分混合，搅碎机搅成糊

步骤 7

把混合好吉利丁的牛奶加入混合均匀

步骤 8

把剩下的芒果碎和西柚碎混合，留一点点放在最上面

步骤 9

把最上面装饰性点缀好，冰箱冷藏6小时，就好啦！

杨枝甘露慕斯蛋糕的小贴士

我尝试过芒果粒点缀，发现慕斯过于平淡，不如多多加入果粒来的味道好，所以自己进行改良，更多的运用果粒，少量的用于搅泥。

菜谱创建时间：2021-04-13 18:45:36