红与白

作者： 婉霓

花生蛋白要去库存，春天宜吃清爽的菜式，显然黑椒汁烩花生蛋白较腻口，改用西红柿，偏酸甜口味。 之前做过土豆西红柿烩素肉，汤汁较多，是因为土豆要绵软，需要更多的汁水渗透。 今天，我用嫩嫩莲藕替换土豆，莲藕的口感爽脆，无须太多汁水，所以，今天的这道红与白，便又香又脆，清爽可口了。 食材切好备用，先把莲藕小火煸香捞起，再煸香花生蛋白，均煸至金黄色，倒入莲藕和蕃茄翻炒，下蕃茄酱，少许盐，将酱汁均匀裹住莲藕及花生蛋白，下入土芹菜，翻炒出锅即可。

用料

• 花生蛋白 5块
• 莲藕 1个
• 蕃茄 2个
• 土芹菜 2根
• 蕃茄酱 适量

红与白的做法步骤

步骤 1

食材切丁备用

步骤 2

分别煸香食材

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2021-04-13 20:22:20