丝瓜炒鸡杂

作者： 婉霓

这是道快手菜，适合上班族。 鸡肾切片，鸡肝切块，用生粉，生抽，胡椒粉，料酒，姜拌匀，再倒入生油锁住水分，腌制十分钟，备用。 丝瓜去皮，切滚刀块备用。 热锅下凉油，下姜蒜煸出香味，倒入腌好∽大火爆炒鸡杂，至8分熟，倒入丝瓜，快速翻炒，至丝瓜变软，（也可视情况沿锅边溅入少许水，以防糊锅。），调味出锅即可。

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡杂 4副
• 红辣椒 半个
• 生粉，胡椒粉，姜，蒜，料酒，盐，生抽 适量

丝瓜炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

腌制十分钟

步骤 2

切滚刀块

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2021-04-13 22:01:07