小面包

作者： 轻甜食光01

能用自己的努力，去制作自己喜欢的东西，也是一件很棒的事。

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 65克
• 鲜酵母 9克
• 蛋液 20克
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 零卡糖 40克
• 淡奶油 45克

小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外的材料都称量好，放入面桶里。

步骤 2

用厨师机揉面，揉出粗膜后加黄油，继续揉至完全扩展阶段。

步骤 3

面团拿出来，滚圆分割。这个面包采用一次发酵法。

步骤 4

分割的面团滚圆放入模具里，放密闭的烤箱里发酵，烤箱里放一碗开水。

步骤 5

给发酵好的面团用蜜豆，黑芝麻，杏仁片，椰蓉装饰一下。

步骤 6

预热180度，上下火，烤14分钟。

步骤 7

中途看见上色差不多了，就加盖锡纸。

步骤 8

香喷喷的小面包可以吃了。

菜谱创建时间：2021-04-14 14:05:11