酱香酸菜水煮鱼片

作者： 70后的超姐姐

昨天买的酸菜配早餐的白米粥 少年评价说确实很酸菜😂 所有就有了中午的水煮酸菜🐠

用料

• 鲈鱼 一块
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 数片
• 葱 2根
• 芹菜 1根
• 蒜 1根
• 豆泡 1块钱
• 金针菇 1把

酱香酸菜水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净

步骤 2

鱼肉退冻后切片（原谅我刀工一般），加入少许花生油，盐巴，鸡精和地瓜粉

步骤 3

用手轻轻抓匀，备用

步骤 4

抓到这样即可

步骤 5

所有材料备齐

步骤 6

锅中放油，蒜头，葱白，生姜片煸炒后，放入鱼骨头煎到两面金黄

步骤 7

关小火，加入适量的水，

步骤 8

放入酸菜

步骤 9

加入豆瓣酱调味

步骤 10

两勺

步骤 11

水开后加入豆泡和金针菇😅豆泡买多了，后面我又捞出来好多，放着晚餐继续！

步骤 12

金针菇豆泡煮开后，调好味道！把食材捞出放入小锅中，加入汤汁，继续开火煮

步骤 13

依次放入腌制好的鱼片

步骤 14

确定鱼片煮熟后，放入葱花，另锅中烧热油，浇淋在葱叶上面

步骤 15

出锅！开饭吉时已到！ 两个人的份量！ 再煮一份白米饭就搞定了！

步骤 16

米饭太少用锅不好煮，我都是用碗蒸，然后打一点我自己吃，其余给少年！

菜谱创建时间：2021-04-14 14:11:29