超快手酱香黄豆，10分钟搞定佐酒小菜

作者： Nachtisch

突然想喝一杯，没有下酒小菜怎么办？快来制作这道超快手的酱香黄豆，软糯鲜香，十分钟就搞定！

用料

• 熟黄豆 145克
• 冰糖 4粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒（可选） 2个
• 香叶（可选） 1片
• 水 2勺

超快手酱香黄豆，10分钟搞定佐酒小菜的做法步骤

步骤 1

有机熟黄豆罐头，含水重230克，黄豆净重145克。因为要加水收汁入味，所以无需沥水，开盖全部倒入锅中即可。

步骤 2

将全部调味料倒入锅中，再补两勺清水，小火开盖熬煮，不断用勺子搅拌防止粘底。待汤汁收干，豆皮微皱，即可关火盛出。

步骤 3

酱好的黄豆软糯鲜香，非常入味，一颗一颗停不下来。

超快手酱香黄豆，10分钟搞定佐酒小菜的小贴士

1，黄豆本身是熟的，不需要熬太久，少量水收汁即可。 2，成品有淡淡的辣味，不吃辣的可以不放辣椒。 3，全程小火，用铲子不停翻动。

菜谱创建时间：2021-04-15 01:47:46