春日碧绿日式乌冬面沙拉

作者： 一只小月饼呀

复刻窝瓜厨房(Vogue Kitchen)日本主厨Taku Sakine的一道日式沙拉! 四月的深圳已经很热（二十来度快三十）了 就想吃一些清爽的食物！这道沙拉食材常见简单，只有四样！！调料也不复杂，使用的蔬菜也都是时令菜，不仅清爽解腻，满眼的碧绿，看着也欢喜！还不赶紧做起来 吃下这口美味的春天🍃 食材👇 绿甘蓝三片左右 青豆适量 芦笋三根 乌冬面适量 调料👇 芝麻油 黑胡椒盐 柚子酱油（可以用米醋+酱油替换）白糖（可以用代糖替换）

用料

• 乌冬面 1包
• 绿甘蓝 3片
• 青豆 适量
• 芦笋 三根
• 芝麻油 1勺
• 黑胡椒盐 适量
• 糖 少许可以用代糖替代
• 柚子酱油（米醋+酱油也可） 2勺

春日碧绿日式乌冬面沙拉的做法步骤

步骤 1

食材合影！

步骤 2

清洗蔬菜干净后烧一锅热水烫熟蔬菜。加一点油可以让蔬菜看起来更加碧绿清亮。

步骤 3

另烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，烫熟乌冬面。乌冬面熟后，放入冰水中精致，口感会更加软滑劲道。

步骤 4

调酱汁：芝麻油，柚子酱油，黑胡椒盐，代糖混合。

步骤 5

酱汁倒入蔬菜和乌冬面中，搅拌搅拌，非常简单。

步骤 6

自我发挥想象摆盘！看到这绿油油的一盘沙拉心情真的超好，食欲全开～

步骤 7

欢迎来围脖和小红薯：一只小月饼呀 看完整版制作视频！

菜谱创建时间：2021-04-15 12:45:05