拌面

作者： 阿滄666

周老师教的，记录一下。

用料

• 青椒
• 蒜苔
• 芹菜
• 瘦肉
• 西红柿
• 以上为必备调料菜
• 以下随意增加的菜
• 土豆
• 豆芽
• 调料
• 大葱，姜蒜
• 盐，味精

拌面的做法步骤

步骤 1

青椒切片，土豆擦片，放在一起。

步骤 2

芹菜和蒜苔一起切段，约小指长。

步骤 3

西红柿切块。

步骤 4

瘦肉切片。

步骤 5

葱姜蒜切碎。 热锅下油。

步骤 6

油热后，按以下顺序放菜： 1，放葱姜蒜爆香。 2，放瘦肉翻炒。 3，放青椒片和土豆片翻炒。 4，放芹菜和蒜苔翻炒。 5，放豆芽翻炒。 6，放西红柿翻炒。 7，加一碗水，增加一点汤汁用于拌面。

步骤 7

水开后，放盐和味精调味。尝味合适后起锅。

步骤 8

烧水煮面。

拌面的小贴士

这个菜之所以最先放土豆片，是为了让土豆成为调料的一部分。最后放西红柿是因为这次西红柿不是为了做调料菜。西红柿具体什么时候放，根据每次不同搭配的菜调整。

菜谱创建时间：2021-04-15 13:46:36