[雪球厨房]咖喱虾仁炒饭

作者： 雪球宝妹

用料

• 米饭 2碗
• 虾仁 8个
• 咖喱块 1块
• 鸡蛋 2个
• 椰奶 1瓶
• 葱 1根
• 姜片 2片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量

[雪球厨房]咖喱虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

虾洗净，水里加料酒、姜片，把虾灼熟。

步骤 2

去虾头、虾壳。

步骤 3

剩饭拿出来解冻。

步骤 4

咖喱汁：一块咖喱膏配一瓶椰奶，适量的盐和糖，加热融化，搅拌均匀。 做好的咖喱汁倒入饭里，搅拌均匀，尽量使每粒饭都沾上咖喱。

步骤 5

打两个鸡蛋。

步骤 6

切葱花。

步骤 7

冷锅热油，倒入蛋液，加少许葱花，稍微翻炒两下，即可出锅。（PS:炒蛋动作必须快，如果炒得太老，鸡蛋就不好吃了。）

步骤 8

锅里加油，倒入米饭翻炒至七分熟，依次加入虾、滑蛋、葱花，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2021-04-15 14:36:28