火锅鸡

作者： 千粟粟

火锅鸡口味偏麻辣，肉香汤鲜美，配上喜欢的蔬菜菌菇，非常美味！

用料

• 鸡 1只
• 豆瓣酱 1勺
• 牛油底料 30克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 葱，姜，花椒，干辣椒
• 配菜：各种菌菇蔬菜
• 盐 适量

火锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块焯水洗净

步骤 2

葱，姜，花椒，干辣椒炒香，下入豆瓣酱，牛油火锅底料炒香

步骤 3

倒入鸡块翻炒均匀，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒上色

步骤 4

加入清水，漫过鸡块两指高度！大火烧开！

步骤 5

转小火定时慢炖30分钟！最近厨房的新宠，锅盖带定时功能，非常方便！特别适合我这种容易忘时间的👍

步骤 6

锅盖也是带有不沾功能！很容易清洗，爱了，爱了！

步骤 7

准备自己喜欢的菌菇，蔬菜

步骤 8

火锅鸡做好后先吃鸡肉，也可以放入自己喜欢的蔬菜一起煮

步骤 9

适合喝一杯

火锅鸡的小贴士

我用的是柴鸡，炖煮时间有点久，如果用白条鸡15--20分钟即可！

菜谱创建时间：2021-04-16 08:39:39