红烧鸡

作者： 雨花石566

用料

• 芦花鸡 半只
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 3筷子
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 食用盐 1勺半
• 小葱 1根

红烧鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡切块

步骤 2

开火，锅里倒油

步骤 3

倒入鸡块翻炒

步骤 4

放入豆瓣酱

步骤 5

三筷子的豆瓣酱

步骤 6

继续翻炒。倒入老抽继续翻炒上色，倒一点料酒去腥味。

步骤 7

倒入水，水沒过鸡。放入香叶、八角、桂皮，倒入生抽。盖上锅盖。水开后翻一下锅里的鸡肉，转小火继续

步骤 8

烧开后，直至水快干。如果颜色较浅，此时可以再加一点老抽和生抽。

步骤 9

转大火至水烧干后，装盘，撒上切好的葱花。

步骤 10

完成啦！快试一试吧！

菜谱创建时间：2021-04-17 13:19:09