经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋

作者： 素心素口素生活

少即是多，采用最传统卤料，效果惊艳

用料

• 主材:
• 小兰花干 5-7片
• 生花生仁 两把
• 竹笋 两条
• 卤料:
• 八角 1个
• 桂皮 一小片
• 花椒 15粒
• 香叶 1片
• 冰糖 硬币大小一块
• 水 没过食材
• 盐 1.5克
• 深色酱油 一小勺
• 浅色酱油 0.3小勺
• 干红辣椒 1个

经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋的做法步骤

步骤 1

竹笋泡发焯水后切小块，兰花干泡发清洗干净撕小块，花生清洗干净

步骤 2

放入佐料和水

步骤 3

加盖煮20分钟，中间搅动两次，关火浸泡2小时

步骤 4

盛出即可

经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋的小贴士

盐味主要来自酱油，放盐需要克制

菜谱创建时间：2021-04-17 20:52:14