超级简单一次成功的馒头

作者： Charsty

其实这款馒头最开始是给在吃辅食的宝宝做的，所以没有加糖，结果超级好吃，小朋友和大人都喜欢吃，成为了我们家最近经常出镜的早餐。 这个食谱还特别的适合新手，简单易上手，零失败！

用料

• 山药 100克
• 纯牛奶 50克
• 酵母 1.5克
• 红枣 10颗
• 面粉 130克

超级简单一次成功的馒头的做法步骤

步骤 1

戴好手套去皮，或者洗干净直接上锅蒸，蒸好再去皮都可以

步骤 2

水开蒸20分钟

步骤 3

红枣洗净，去核切成小颗粒

步骤 4

蒸熟的山药压成泥，放凉至室温

步骤 5

如果是冰过的牛奶最好加热至30-40度，再与山药泥搅拌

步骤 6

加入酵母前确认山药泥的温度应在30-40度最佳，手摸着是不冷不热的。酵母与山药泥拌匀

步骤 7

加面粉130克

步骤 8

用筷子或者叉子将面粉与山药泥搅拌至棉絮状，即可上手揉面

步骤 9

揉成光滑的面团就可以加红枣粒，继续揉

步骤 10

揉好的面团搓成长条，切成剂子

步骤 11

可以揉成甜甜圈，或者切好的剂子直接上锅发酵。 锅中可以放30-40度的水，发酵效果会更好。 发酵一小时左右，接着水开蒸15分钟、闷5分钟。

步骤 12

就完成啦！超级松软、不加糖也很甜的健康馒头。适合一岁以上的所有人！

菜谱创建时间：2021-04-18 13:22:38