肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料

作者： HOLAIFANG

想吃鲍师傅又买不到，那就自己动手做起来吧

用料

• 牛奶/水 60克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 100克（根据自己喜好增减）

肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤

步骤 1

预热烤箱，上下火180°C

步骤 2

准备材料

步骤 3

60g牛奶➕45g玉米油搅拌均匀

步骤 4

过筛加入60g低筋面粉，Z字型搅拌均匀

步骤 5

分离蛋黄和蛋清

步骤 6

蛋黄加入面粉糊中，搅拌均匀

步骤 7

60g细砂糖分三次加入蛋白里，打发至湿性发泡

步骤 8

取三分之一的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀

步骤 9

再把蛋黄糊倒进剩下的蛋清里，继续翻拌均匀

步骤 10

把蛋糕糊倒入铺了油纸的28cm的烤盘里，用刮刀刮平

步骤 11

放进烤箱中上层，上下火180°C，20分钟

步骤 12

烤好取出放凉后，平均切成42份（大小根据自己喜好）

步骤 13

取一块蛋糕一边涂上沙拉酱，跟另一块蛋糕粘一起

步骤 14

蛋糕的四面再涂上沙拉酱并沾上肉松

步骤 15

酥脆的海苔肉松搭配香软的蛋糕胚，完美呀

肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的小贴士

1、根据自家烤箱调节温度和时间 2、根据自己喜好切块大小

菜谱创建时间：2021-04-20 11:03:06