香辣番茄鸡（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：1小时25分钟 产量：8人份

用料

• 鸡（切成16块） 1500克
• 姜黄粉 1茶匙
• 盐 2茶匙
• 水 220克
• 亚叁膏 1茶匙
• 干辣椒（去籽，浸软） 15条
• 蒜 4个
• 小红葱 80克
• 香茅（取白色部分） 1根
• 姜 2 1/2厘米
• 南姜 2 1/2厘米
• 油 80克
• 番茄泥 200克
• 糖 2汤匙
• 洋葱（切片） 120克

香辣番茄鸡（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

将一个碗置放在主锅盖上，放入鸡肉称重。在碗里加入姜黄粉和1茶匙盐混合。置于一旁腌制30分钟。将另一个碗置放主锅盖上，放入200克水称重。在碗里加入亚叁膏。将其混合并去籽，置于一旁待用。预热烤箱至200°C。

步骤 2

将腌制好的鸡肉置放在一个带有架子的烤盘上。放入已预热的烤箱(200°C)烘烤30分钟。置于一旁待用。

步骤 3

将干辣椒、蒜、小红葱、香茅、姜、南姜和20克水放入主锅，以30 秒/速度 10搅打。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 4

加入油，以10 分/120°C/速度小勺爆香。

步骤 5

加入备用的亚叁水、番茄泥、糖和1茶匙盐，以2 分/100°C/速度 1烹煮。

步骤 6

加入洋葱和烤好的鸡肉，以2 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。趁热享用。

香辣番茄鸡（小美版/美善品 TM5/TM6）的小贴士

也可以在步骤2省略烘烤鸡肉，并于步骤5加入鸡肉，然后把烹煮的时间延长至13分钟。

菜谱创建时间：2021-04-20 16:00:47