大盘鸡拌面

作者： 少半刀

上图面条在底下哟！

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐 3克
• 水 270克
• 食用油 适量（刷面用）

大盘鸡拌面的做法步骤

步骤 1

面粉加盐混合均匀

步骤 2

清水

步骤 3

和成面团盖保鲜膜醒面15分钟

步骤 4

醒好的面团揉光后分割成剂子

步骤 5

取一面剂搓成2公分粗细刷油码放容器中

步骤 6

依次搓好码入容器刷油盖保鲜膜醒面10分钟

步骤 7

取一条醒好的面继续搓成约手指粗细盘入容器。

步骤 8

依次搓好盘好刷油盖保鲜膜醒面1至1.5小时。

步骤 9

h:ttp://www.xiachufang.com/recipe/104551894/（大盘鸡做法）

步骤 10

水开下面条（忘拍照了，面条要扯成筷子头粗细），煮熟的面过一下水装入盘中，盖上大盘鸡搅拌均匀，开整！

菜谱创建时间：2021-04-20 17:35:23