最近比较火的丝瓜鸡蛋汤

作者： 充满温度的菜肴

这道菜整体来说简单易做 材料也不复杂 而且荤素搭配 营养全面 食用油的使用量也不多 除了盐没有其他调料 基本上是保持了原汁原味 且口感清甜 适合不同年龄人群 当然 也可以再加一些裙带菜

用料

• 广式丝瓜(胜瓜) 1条
• 白蘑菇 3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 3勺
• 食用油 适量

最近比较火的丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋煎至两面金黄 用锅铲分成9份 也可以盛出凉了之后放砧板用刀切成9份

步骤 2

白蘑菇3个 切薄片

步骤 3

锅洗干净 然后烧干水份 不要放油 直接把丝瓜倒入锅内 转中小伙 不停翻炒大概2分钟 这样操做可以尽可能的把丝瓜原本清甜的味道保留

步骤 4

然后扒开丝瓜 中间倒少量的油 再翻炒1分钟

步骤 5

加入水至没过丝瓜 丝瓜会浮起来 当然可以稍加多水 多喝些汤都可以

步骤 6

大火煮开后 加入白蘑菇

步骤 7

煮开后再放入鸡蛋 加3勺盐 大火煮4分钟左右

步骤 8

一碗丝瓜汤就出炉啦 可以汤泡饭 也可以下点面条进去

步骤 9

调料用量参考

菜谱创建时间：2021-04-20 19:04:03