五花肉焖荷包豆

作者： 心怡熊熊

可可爱爱的每一餐

用料

• 五花肉 150克
• 荷包豆（干） 200克
• 蒜 3瓣
• 生抽 3-5勺
• 老抽 少许
• 黄酒 1碗
• 干辣椒 1抓
• 花椒粉 1抓
• 蠔油 20克
• 油 适量

五花肉焖荷包豆的做法步骤

步骤 1

准备调料们。

步骤 2

五花肉洗净，切片待用。

步骤 3

干荷包豆提前一天泡发待用。

步骤 4

热油加入蒜段炒香。

步骤 5

加入干辣椒炒香。

步骤 6

加入五花肉。慢慢炒出猪油，炒香。 加入适量生抽。

步骤 7

加入荷包豆翻炒。

步骤 8

加入生抽4-5小勺。 蠔油20克。 黄酒一碗。 水一碗。 烧开后，转中小火，焖锅20-30分钟。 视个人喜好的肉质与豆干的泡发程度而定。

步骤 9

加入适量藤椒油。

步骤 10

大火收水。

步骤 11

如果想给菜提色，可配入一根青椒。

步骤 12

加入适量老抽上色。

步骤 13

装盘。 美好地享用叭。

菜谱创建时间：2021-04-20 19:46:34