炸酱面

作者： averling_w

用料

• 五花肉 350克
• 干黄酱 250克
• 甜面酱 110克
• 豆瓣酱 110克
• 凉白开 110克
• 葱 1根
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 豆嘴 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

三种酱混合后，将凉白开一点一点加入，边加入，边搅拌。拌到有流动性，然后放一边醒着。

步骤 2

将五花肉去皮切成0.5CM的小块

步骤 3

锅中放少许油，放入五花肉，翻炒至金黄，出70%左右油时，把肉倒出。

步骤 4

用锅里的猪油把葱炸至金黄

步骤 5

把混合好的酱，倒入锅中，不停翻炒，混合好后，倒入刚才的肉，翻炒10分钟左右，直至完全融合。

步骤 6

我用的是自己的手擀面，你可以买一包现成的面条。

步骤 7

煮好面，将酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、焯熟的豆嘴一起码在碗里，开吃

炸酱面的小贴士

五花肉不要炒过了，否则会干、硬，影响口感。

菜谱创建时间：2021-04-21 13:54:01