视频：马卡龙一个鸡蛋面粉版

作者： 仰望美食烘焙

【中国红马卡龙 仰望美食 - 今日头条】https://m.toutiao.com/is/eBdaLmM/

用料

• 低筋面粉 35克
• 糖粉 30克
• 蛋白 1个约30g
• 砂糖 40克

视频：马卡龙一个鸡蛋面粉版的做法步骤

步骤 1

面粉与糖粉过筛混合均匀，蛋白加柠檬汁一滴打发，期间加分两次加砂糖。打至硬性发泡加色粉或色膏，混合粉类，翻拌至飘带光亮不断状态。装裱花袋，挤出圆形。松下蒸烤箱45度发酵功能13分钟结皮。150度7分钟130度10分钟。

菜谱创建时间：2021-04-21 17:28:47