内脂豆腐蛋糕

作者： 我是楠楠妈

豆腐除了可以做菜还能做什么？ 做蛋糕呀😁 老公在超市买回来一盒内脂豆腐 我拿出一大半做了蛋糕😀 方子适合做28×28金盘的 最真实出镜 全部无滤镜实拍

用料

• 鸡蛋 5个
• 内酯豆腐 180克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 105克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 75克

内脂豆腐蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用的是这种豆腐哈

步骤 2

😁

步骤 3

只取180克

步骤 4

搅拌均匀，越细腻越好

步骤 5

加入玉米油

步骤 6

充分搅拌均匀

步骤 7

加入低筋面粉

步骤 8

翻拌均匀，注意不要画圈搅拌哈，怕面粉起筋，图片疙瘩是豆腐渣渣

步骤 9

加入蛋黄

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

蛋清中滴入几滴柠檬汁

步骤 12

打发至大眼泡

步骤 13

细砂糖分三次加入

步骤 14

打发至干性发泡

步骤 15

舀一些到蛋黄液中

步骤 16

翻拌均匀

步骤 17

再全部倒入到剩下的蛋白中

步骤 18

翻拌均匀

步骤 19

倒入烤盘，记得垫油纸

步骤 20

用刮板刮平

步骤 21

放入烤箱中层（提前预热），上下火160度烤30分钟，注意上色情况，温度时间只是参考，

步骤 22

出炉四周脱模

步骤 23

连同油纸一起拿出，放网架上晾凉

步骤 24

完全晾凉后撕掉油纸

步骤 25

切成你喜欢的形状

步骤 26

切

步骤 27

是我喜欢的组织

步骤 28

切小块

步骤 29

两块叠在一起，看起来更厚😀

步骤 30

看看这弹性

步骤 31

组织

步骤 32

记录

步骤 33

口感很细腻

步骤 34

记录

步骤 35

记录

菜谱创建时间：2021-04-21 20:12:16