炒+蒜苔酱炒木耳土豆条

作者： 奇缘美食记

北方的天气开始暖和了，许多新鲜的菜也陆续上市了，今天去菜市场看到蒜苔很是新鲜，特别的嫩，买了些回来做了这道蒜苔酱炒木耳土豆条，酱香味十足，特别的好吃，蒜苔和土豆条简直就是绝配呀。

用料

• 蒜苔 320克
• 土豆 1个
• 干木耳 5克
• 生姜 少许
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1.5勺

炒+蒜苔酱炒木耳土豆条的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材清洗干净

步骤 2

干木耳用温水泡发好撕成小块，姜切末，蒜苔切段，土豆切皮后切粗条

步骤 3

锅中适量水烧开，分别下入木耳和土豆条，焯水1分钟，捞出控干水分备用

步骤 4

锅中加少许食用油，下入土豆条，煎到土豆条金黄，捞出备用

步骤 5

锅中加少许底油，下入姜末翻炒一会，下入蒜苔翻炒，翻炒到成熟

步骤 6

下入1勺蚝油翻炒均匀

步骤 7

接着倒入黑木耳和土豆条翻炒均匀

步骤 8

最后放入1大勺半豆瓣酱

步骤 9

翻炒均匀后出锅即可

炒+蒜苔酱炒木耳土豆条的小贴士

炒蒜苔的时候听到锅中发出“噼啪噼啪”的声音就是差不多成熟了；

菜谱创建时间：2021-04-22 23:51:22