葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～

作者： 朵拉公主的妈咪

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 1.5克
• 黄油 5克
• 白糖 5克
• 水 170克
• 香葱 5g
• 味好美椒盐 适量

葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法步骤

步骤 1

食材准备：中筋面粉和干酵母；

步骤 2

各种食材按相应比例加入厨师机的面盆中（黄油除外） 中筋面粉300克； 水：170克左右；（各品牌面粉含水量略有差别） 盐：1.5克； 酵母：3克； 糖：5克； 黄油：5克；（可放可不放）

步骤 3

厨师机2档揉面十分钟；

步骤 4

黄油提前软化好；

步骤 5

加入软化好的黄油，转3档揉面10分钟，盆壁光滑即可；

步骤 6

揉好的面团，放至温暖处醒发20分钟左右，醒发至一倍大即可；

步骤 7

香葱洗净，切成葱花，加入适量味好美的椒盐和五香粉、食用油和盐，搅拌均匀即可；

步骤 8

醒发好的面团擀成一张椭圆型的面片儿；

步骤 9

将葱碎均匀的摊在面片儿上，并卷起；

步骤 10

裹好葱花的面团，均匀切段；

步骤 11

两个重叠在一起，并用筷子在中间压一下；

步骤 12

整好形后装锅，继续醒发25分钟左右；

步骤 13

醒发至一倍大，即可点火，蒸25分钟；

步骤 14

关火后冷却5分钟以上再开盖（切记！切记！否则馒头会抽回去，变得皱皱巴巴）

步骤 15

成品图。

菜谱创建时间：2021-04-23 11:01:09