香菇魔芋炖排骨

作者： 家和万事兴顺顺顺

排骨的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。

用料

• 排骨 200克
• 香菇 50克
• 魔芋 50克
• 葱 5克
• 姜 3克
• 蒜 5克
• 花椒 3克
• 八角 3克
• 油 1勺
• 料酒 1勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 糖 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

香菇魔芋炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备原材料新鲜的排骨、魔芋、香菇

步骤 2

锅中烧开水同时倒入料酒放入排骨焯水断生去除多余的杂质和油脂

步骤 3

焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净后沥干水份备用

步骤 4

魔芋放入开水中烫一下后立即放入冷水中过凉沥干水份

步骤 5

香菇去蒂洗净放入开水中焯水断生后放入冷水中过凉再沥干水份片成大小均匀的片状

步骤 6

锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香

步骤 7

放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖炒出香味

步骤 8

放入排骨大火快速翻炒至排骨均匀的裹上料汁

步骤 9

添加适量清水大火炖起来

步骤 10

汤汁烧开时放入魔芋和香菇一起炖起来

步骤 11

炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

步骤 12

美味可口香菇魔芋炖排骨装入盘中就大功告成了

步骤 13

搭配早餐甜品、卤猪头肉、桑葚一起吃特别美味

步骤 14

魔芋入口鲜美还有脆脆的口感

步骤 15

坚果、牛奶、鸡蛋都是每天比不可少的营养成分

步骤 16

香浓味美的排骨入口真是唇齿留香回味无穷

步骤 17

香菇魔芋炖排骨是一道营养价值非常丰富的美味佳肴

步骤 18

每天为家人做不同营养健康的三餐是我最开心的事情噢

香菇魔芋炖排骨的小贴士

排骨的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。

菜谱创建时间：2021-04-23 14:31:56