豆瓣酱炖鲅鱼

作者： 淡泊宁静lee

又到“鲅鱼跳，丈人笑”的时节，当地鲜鲅鱼吃起来😋

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 鲅鱼 1条

豆瓣酱炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

处理好的鲅鱼洗净切块。

步骤 2

热锅冷油，油温放入豆瓣酱爆香，放入鲅鱼块翻炒，依次倒入料酒、生抽、老抽、盐、醋,加水没过鱼，放入葱姜八角，大火烧开，转转小火慢炖。最后大火收汁

步骤 3

出锅，吃起来😋

菜谱创建时间：2021-04-24 13:07:39