百香果冰咖啡（新一年冰饮第一弹！）

作者： rabbitqueen0513

天气开始逐渐变热，刚好有人送了我一大袋百香果，就这么拿来泡水喝觉得有点普通，不拿来做冰饮实在说不过去。记得去年用柠檬做了款柠檬冰咖啡，发现果汁与咖啡的组合很搭，于是今年就把柠檬换成百香果继续果咖CP了~

用料

• 百香果肉 60ml
• 糖浆 20ml
• 水 60ml
• 意式浓缩咖啡 双份（60ml）
• 冰块 220g
• #成品：450-500ml

百香果冰咖啡（新一年冰饮第一弹！）的做法步骤

步骤 1

咖啡机萃取出双份约60ml的意式浓缩咖啡备用，没有咖啡机的可以用4g速溶黑咖啡加60ml热水代替；

步骤 2

容器中依次倒入新鲜百香果肉、糖浆和水搅拌均匀，糖浆由15ml细砂糖与15ml开水搅拌均匀而成，觉得百香果籽影响口感的可以过滤掉只留百香果汁，果汁同样是60ml；

步骤 3

将冰块加入容器中直至加满，用量根据容器大小灵活调整，以加满容器为准；

步骤 4

将提前萃取好的意式浓缩咖啡缓慢倒入即可。

百香果冰咖啡（新一年冰饮第一弹！）的小贴士

1、糖浆的做法为细砂糖与开水体积比1:1调制而成，喜欢甜一点的可以多加一点糖浆； 2、倒入浓缩咖啡时尽量缓慢才会有分层的效果。

菜谱创建时间：2021-04-24 18:01:20