姬松茸鸡汤

作者： Anchor下厨房

回父母那，被塞了一袋子姬松茸回来😂，研究研究好像也就只能炖汤了。 这个菜谱和之前的炖鸡汤差别不大，无非就是香菇换成了姬松茸，鸡用了半只，因为晚上要做扁豆焖面什么的，一只鸡肯定吃不下。。。

用料

• 姬松茸 1把
• 三黄鸡 半只
• 红枣 6颗
• 枸杞 一小把
• 姜 4片
• 香葱 3根
• 盐 适量
• 料酒 适量

姬松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

为了白来的姬松茸买只鸡，好像亏了🙃；这只鸡造型还挺逗，摇滚鸡😂

步骤 2

一把姬松茸，开水泡开； 三黄鸡去头、脖子、屁股、鸡爪，对半切开后洗净； 香葱三根系上，姜切片

步骤 3

等30分钟左右吧，姬松茸完全泡开，锅里放鸡、姜片、葱、倒入泡姬松茸的水最后一点不要倒进去防止有残渣，倒入料酒适量，加水沫过鸡； 因为是用泡姬松茸的汤放到里边，所以这个汤是暗红色的，大火烧开后撇去浮沫。

步骤 4

红枣一把、枸杞一小把洗净

步骤 5

撇去浮沫后，放入鸡汤内，盖锅盖留条小缝，小火开始炖鸡，90分钟。

步骤 6

出锅前3分钟放适量盐

步骤 7

到时间关火，就可以出锅了，来干了这碗嘌呤😁

步骤 8

小侄子挺给面，儿子一口不喝😑

菜谱创建时间：2021-04-24 18:36:06