爆炒八爪鱼

作者： 冬天的太阳-77

家常海鲜做法

用料

• 章鱼 500克
• 姜 4片
• 青圆椒 1只
• 生抽 5克
• 料酒 1勺
• 蚝油 10克
• 蒜 3瓣
• 老抽 3克
• 味好美白胡椒粉 1克
• 盐 2克
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 食用生粉 洗八爪鱼用
• 食用油 50克

爆炒八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼用生粉，反复抓洗。再冲干净，把八爪鱼中间的黑点（牙齿）去掉。

步骤 2

加入生姜，焯一遍水

步骤 3

锅内下油，爆香蒜蓉，程度是焦香味道

步骤 4

加入八爪鱼，爆香，加入料酒10克

步骤 5

加入味好美白胡椒粉

步骤 6

加入青圆椒丁，炒到变软，后加入生抽，老抽翻炒2-3分钟

步骤 7

加入葱伴侣豆瓣酱1勺，快速搅拌均匀，加入1小碗开水，焖煮我5分钟。

步骤 8

上锅

菜谱创建时间：2021-04-25 00:58:16