经典土豆芝士蛋饼（附不用烤箱无芝士蛋饼）

作者： yuxi私厨

用料

• 土豆 2个（大1个）
• 鸡蛋 5～6个
• 洋葱 半个
• 红甜椒 半个
• 青甜椒 半个
• 培根 2片
• 马苏里拉芝士 200克

经典土豆芝士蛋饼（附不用烤箱无芝士蛋饼）的做法步骤

步骤 1

将食材切好备用，土豆煮熟切块。

步骤 2

锅热下入橄榄油，加入洋葱碎半个中小火炒软至透明，加入培根块2片.青红甜椒块各半个翻炒一分钟。

步骤 3

放入煮熟的土豆块1个混合，倒入鸡蛋液5个，盐.黑胡椒粉适量调味。

步骤 4

铺放上马苏里拉芝士1包（200克）关火移锅放入预热烤箱200度烤15分钟（各家烤箱脾气不同，视芝士表面金黄焦香即可）

步骤 5

配以生菜或是小菠菜，浇上白酱（黄油10克溶化加入面粉50克小火炒香倒入奶油50克拌匀ok）就可以享用了，真是奶香浓郁，无敌美味🥰

步骤 6

开吃～～～

步骤 7

不用烤箱无芝士版：在步骤4 小火煎至蛋液凝固后，再将锅中的蛋饼倒扣到有少许油的平锅中煎6分钟左右二面金黄ok。

步骤 8

来个正面照🥰

经典土豆芝士蛋饼（附不用烤箱无芝士蛋饼）的小贴士

1.铺放上芝士的时候，还可自己加入喜欢的玉米.小番茄等。 2.此菜谱是二人份的，我用小平锅分开做，只是保持着在西班牙吃到的感觉，小伙伴可以用大的平锅烹制好后像蛋糕一样切块。

菜谱创建时间：2021-04-25 18:28:47