零失败~核桃饼

作者： 默默客栈

这次做核桃饼做得不多，主要是夏天太热了，吃太多的话会比较容易上火。不过，偶尔做来尝尝解解馋还是挺不错的。

用料

• 核桃 4个
• 低筋面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 白糖 40克
• 玉米油 40克
• 黑芝麻 少许

零失败~核桃饼的做法步骤

步骤 1

将核桃去壳，把核桃仁放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎，越细越好

步骤 2

准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入40克白糖，用蛋抽搅拌至白糖融化，再加入40克玉米油，搅拌均匀

步骤 3

筛入适量的低筋面粉（注不要一次筛入太多，最好分多次筛入，以免加过头。若是再加入点苏打粉进去口感会更酥噢）

步骤 4

用筷子搅拌成絮状，然后倒入核桃碎

步骤 5

用手抓成不粘手无干粉的面团即可（不要来回地揉搓），三然后盖上盖子醒10分钟

步骤 6

烤盘里先垫上一张油纸。取出醒好的面团分成多个重量约为35克的小团子，搓成丸子，摆入烤盘

步骤 7

用手将丸子稍稍压扁，上面放点黑芝麻

步骤 8

再用叉子将每一个饼坯再压扁些

步骤 9

烤箱180℃预热5分钟，放入烤盘，中层上下火烤20分钟即可

步骤 10

取出烤盘，待核桃饼温度稍稍下降后就可以享用了。此刻，一屋子都是烤核桃的香味丫

菜谱创建时间：2021-04-25 23:40:52