一夜渍小番茄

作者： 喆溪

每当看到小番茄的时候总让我想起电影囧妈，这真是中老年妇女最爱的蔬菜水果，我们当地的大妈还给她起名叫柿子枣。经常吃，就换个吃法吧，看了文怡还有其他厨友的做法，我也传一个我的做法。

用料

• 小番茄适量
• 冰糖适量
• 话梅适量
• 水适量

一夜渍小番茄的做法步骤

步骤 1

把小番茄的表面划一道小口，这样方便剥皮（我试了试不用划口，也能剥皮）

步骤 2

全部都划一道小口

步骤 3

准备好开水，将划好口的小番茄放入开水中，大约20秒捞起

步骤 4

紧接着，放入装满凉水的容器，这样一热一冷，小番茄的外皮就皱皱了，很容易剥皮

步骤 5

剥好皮的小番茄肉，备用

步骤 6

准备适量的冰糖和话梅

步骤 7

放入水、冰糖、话梅，开火将冰糖煮化，然后冷却凉透

步骤 8

将凉透的冰糖水和话梅一起倒入小番茄里腌渍

步骤 9

放入冰箱，冷藏一夜，第二天吃，冰爽可口

步骤 10

酸甜口味

步骤 11

开胃小果盘

步骤 12

开胃小果盘

步骤 13

酸酸甜甜很可口

一夜渍小番茄的小贴士

1.喜欢加入柠檬片的，也可以根据自己的口味加入 2.其实我觉得就是糖拌西红柿，只不过这个颜值高，做起来麻烦，我觉得我是个俗人🤦‍♀️

菜谱创建时间：2021-04-26 12:11:13