盘丝饼

作者： 玙儿鱼儿

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 温水 约170克

盘丝饼的做法步骤

步骤 1

和面的图没拍了，我还是用面包机和的，没有面包机用手好了，盆里放300克面粉，加3克盐，170克温水，边倒水边用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑面团，分成六个小面团，揉匀搓成如图椭圆形，刷一层没，盖保鲜膜饧面30分钟

步骤 2

饧好后，拿一个椭圆面团，两边抻一下拉长，再按扁，擀成如图的长方形薄面片，撒点干面粉，盐，有葱就撒点葱花，我家没葱了就没放

步骤 3

然后切成细长条，如图，我用刮板切的，粗细不均匀😅

步骤 4

从一边卷起来

步骤 5

然后如上图，两边分别往中间卷

步骤 6

卷到一起后，将其中一边压在另一边上面

步骤 7

按一下，一个饼坯就做好了

步骤 8

全部做好后盖上保鲜膜

步骤 9

再从第一个开始，拿出来按一下，再擀成一个小饼

步骤 10

平底锅刷油，放入饼坯，小火烙，一边烙至金黄上色后翻面

步骤 11

两面都烙至金黄后打一下层次

步骤 12

不要着急哦，慢慢来

步骤 13

慢慢的层次就出来了

步骤 14

这样就可以了

步骤 15

出锅

步骤 16

看一下

步骤 17

拿起一个饼，看下丝

步骤 18

😊

步骤 19

外酥里软

步骤 20

视频看下

菜谱创建时间：2021-04-26 13:55:57