寿桃包详细做法

作者： 兴阳面艺工作室

无色素的寿桃包做法

用料

• 低筋面粉 500克
• 泡打粉 6克
• 酵母 5克
• 棉白糖 25克
• 清水 240--250克
• 猪油 25克

寿桃包详细做法的做法步骤

步骤 1

搅拌桶倒入500低筋面粉

步骤 2

倒入6克泡打粉

步骤 3

盆子倒入25克白糖

步骤 4

倒入5克酵母

步骤 5

加入240克水，搅拌均匀至白糖融化

步骤 6

搅拌机开慢档，加入水

步骤 7

搅拌成团，加入25克猪油，继续搅拌

步骤 8

搅拌光滑

步骤 9

面团用压面机压几遍，至面团光滑

步骤 10

压光滑面团卷起来，搓紧

步骤 11

摘成40克大小的剂子

步骤 12

拍扁，擀成中间厚边上薄的面皮

步骤 13

包入馅料

步骤 14

用包子的手法收口

步骤 15

把包子的顶部搓尖

步骤 16

用刮板压出桃子的形状

步骤 17

装入笼屉，发酵一倍

步骤 18

盆子倒入适量水，加入洛神花花瓣

步骤 19

用电磁炉烧开，过滤

步骤 20

放凉，装入喷壶

步骤 21

发酵好的包子，大火蒸8分钟

步骤 22

起锅放凉

步骤 23

包子摆放整齐，喷上色

步骤 24

喷的时候距离远一点

步骤 25

成形啦

步骤 26

寿桃包

步骤 27

开吃——

步骤 28

桃子包

菜谱创建时间：2021-04-26 16:43:26