无需打发🉑适合新手的零失败‼️［香蕉核桃马芬蛋糕］

作者： 绝了薇子_

前段时间买了一袋香蕉🍌，每次想起来吃的时候都是空腹，只能放下。也不知道是谁跟我说的空腹不能吃香蕉🤣～ 拖着拖着我成功把它拖成了黢黑黢黑的香蕉～香蕉里面还特别好，扔了也怪可惜的，就想拿来做蛋糕。 思来想去这款马芬就很合适🧐，是不需要打发就可以做出来柔软好吃又健康的高颜值小蛋糕🍰！ 香蕉的甜度很高，不用加很多糖，核桃仁的加入更是给蛋糕带来了一丝坚果的醇香～表面装饰的巧克力豆不仅好看也好吃😋，和香蕉味道很搭！ 真的推荐‼️新手小白或者想消耗家里剩余香蕉的朋友做～

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个（约100g）
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 细砂糖 20克
• 红糖（可替换成砂糖） 20克
• 黄油（可替换成玉米油）但黄油更好吃 40克
• 核桃仁 30克

无需打发🉑适合新手的零失败‼️［香蕉核桃马芬蛋糕］的做法步骤

步骤 1

香蕉两根，压成泥～ 尽量用熟一些的香蕉更好压！

步骤 2

香蕉泥里加入60g纯牛奶、两个鸡蛋、20g红糖和20g白砂糖搅拌均匀～

步骤 3

搅拌至红糖和白糖融化～

步骤 4

加入40g融化的黄油，这里黄油融化后等温度低一些再放！

步骤 5

筛入200g低筋面粉和6g泡打粉！一定要过筛～不然可能面粉结块烤出来影响口感！z字型搅拌均匀！

步骤 6

再加入切碎的核桃仁搅拌均匀～

步骤 7

将面糊均匀倒在蛋糕杯里，大概八分满，喜欢烤出来高一些的，可以倒到九分满～ 表面撒点耐高温巧克力豆装饰！也可以换成其他的任何你喜欢的东西装饰，比如蔓越莓，核桃仁，椰蓉等等～

步骤 8

烤箱180℃提前约热，上下火180℃烤30分即可。 根据各品牌烤箱温度的不同，可以适当减少烘焙时间或者增加时间～

步骤 9

烤好后的马芬蛋糕表皮比较硬，吃起来特别香～比起其它类的马芬蛋糕，这款用的香蕉泥，烤出来里面是比较湿润柔软的，就算放几天也不会变干变硬！不会噎人哈哈哈哈～超好吃！ 香蕉的味道十分浓郁，也不是很甜～绝绝子！饱ber们赶紧去做吧，记得交作业哦～

菜谱创建时间：2021-04-27 11:50:09