【照烧鸡扒+藜麦+油醋沙拉】健康减脂·营养美味

作者： 小爱艾米

用料

• 鸡腿肉 4块
• 圣女果 适量
• 苦菊 1颗
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 适量
• 玉米 1根
• 水果黄瓜 1根
• 藜麦 适量
• 油醋汁 勺

【照烧鸡扒+藜麦+油醋沙拉】健康减脂·营养美味的做法步骤

步骤 1

准备食材 虾仁解冻洗净，煮熟 藜麦提前浸泡水 玉米煮熟晾凉，用刀沿着玉米核把玉米粒切下来 苦菊洗净，摘段 小西红柿洗净对半切 水果黄瓜洗净切块 鸡蛋煮熟，晾凉切小块

步骤 2

我买的是剔好骨的鸡腿肉，比较方便，洗净，吸干水分，放黑胡椒和海盐腌制一下入味 平底锅放一点点油，中小火，放入鸡扒两面煎制金黄 准备照烧汁，三勺照烧酱油+三勺味霖，按个人口味再加盐，糖调味 倒入照烧汁，盖上盖子，小火焖10分钟，中间翻几次面 至汤汁收得差不多了，关火 盛出鸡扒，剩下的汤汁不要倒掉

步骤 3

沙拉食材准备好 拿个深的大碗可以开拌啦 我买了油醋汁，随意不用调，没有的话可以用醋（苹果醋，或者黑醋）+柠檬汁+橄榄油 调制，比例大概是1:1:3 （网上公认的灵魂比例哈）

步骤 4

颜色搭配很不错吧

步骤 5

拌沙拉的时候可以煮藜麦 我是用小奶锅煮的，也可以电饭锅煮或者蒸 等量的藜麦煮出来要比米饭多不少，所以可以少放点藜麦米 藜麦比较吸水，要比平时煮饭多放点水 我放的水是沒过米大概1cm的样子 大火烧开水后转小火，煮至水干即可 拿个漂亮碟子，夹一块照烧鸡扒，舀一点油醋沙拉，再添点藜麦饭 完美 色香味俱全 营养又健康

【照烧鸡扒+藜麦+油醋沙拉】健康减脂·营养美味的小贴士

藜麦要提前浸泡30-60分钟 沙拉可以按各自喜好增减食材 油醋汁比较健康，味道也不错，沙拉酱也是OK 鸡腿肉质比较嫩 如果用鸡胸肉的话，要加蛋清，油，生粉，黑胡椒，腌制几小时，过夜更好，这样煎出来的鸡胸肉比较嫩

菜谱创建时间：2021-04-27 12:54:38