自制家庭简易版麻辣香锅

作者： 我是李春曼

用料

• 荤菜 各种自己喜欢吃的都可以放
• 素菜 喜欢吃什么就放什么，但是尽量放含水量小的菜
• 葱姜蒜 若干
• 麻辣香锅底料 若干
• 麻椒 若干
• 干辣椒 若干
• 郫县豆瓣酱 少许
• 白芝麻可无 少许
• 生抽可无 少许
• 白糖 少许
• 蚝油可无 少许

自制家庭简易版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

葱姜改刀

步骤 2

大蒜拍扁就行

步骤 3

麻椒

步骤 4

干辣椒

步骤 5

西蓝花洗净

步骤 6

油菜洗净

步骤 7

娃娃菜洗净

步骤 8

菜花洗净

步骤 9

金针菇洗净

步骤 10

口蘑洗净

步骤 11

藕片洗净

步骤 12

土豆洗净，片要厚切大概一元硬币厚点

步骤 13

肥牛若干

步骤 14

扇贝肉，蟹棒，各种鱼丸

步骤 15

麻辣香锅底料，没有可用火锅底料或者麻辣烫底料代替

步骤 16

培根少许

步骤 17

水开下鱼丸扇贝培根肥牛卷煮八分熟捞出过凉

步骤 18

水不用换，接着下入土豆片，煮30秒左右

步骤 19

依次下入其他蔬菜，煮烫至水沸腾。捞出过凉

步骤 20

热锅凉油，下葱姜蒜，麻椒干辣椒炒香

步骤 21

接着下少许入郫县豆瓣酱炒香

步骤 22

麻辣香锅底料炒香

步骤 23

先下入荤菜翻炒均匀上色，大概一分钟左右

步骤 24

再下入素菜，翻炒均匀，郫县豆瓣酱🈶盐，这个时候可以尝尝咸淡。如果感觉淡的话可以加少许蚝油 ，生抽。 如果味道可以了，出锅前放少许白糖翻炒均匀即可出锅！

步骤 25

上面撒了少许白芝麻点缀增香。

自制家庭简易版麻辣香锅的小贴士

趁热开吃吧！真是太下饭了，自己做的诚意满满，自己想吃什么就放什么。但是真的每样放一点点就够了哦！要不然做出来就是一大锅哈哈哈哈！

菜谱创建时间：2021-04-27 17:14:36