健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼

作者： Shirley的美食每课

这款饼干非常酥脆，混合着坚果的香气和蓝莓干的果香，没有加入蛋奶更易于保存，喜欢酥脆饼干的朋友一定得试试

用料

• 快熟燕麦片 280克
• 油 100克
• 低筋面粉 120克
• 坚果 140克
• 糖 100克
• 蓝莓干 100克
• 水 120克
• 盐 2克
• 可以做35个饼干

健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法步骤

步骤 1

坚果可以用任何喜欢的或者家里正好有的，大杏仁、碧根果、腰果切碎，不要太碎了

步骤 2

蓝莓干泡温水半小时，然后稍微切一下

步骤 3

燕麦片、面粉、糖、盐放入盆中搅拌均匀，放入油

步骤 4

用手轻轻抓匀

步骤 5

加入坚果、蓝莓干、水搅拌均匀

步骤 6

用大勺盛一勺放铺好烘焙纸的烤盘上，用勺背轻轻压平一点，由于混合材料比较松散，最后用手指沾水整理整齐

步骤 7

需要点耐心整理好哦，可以摆得紧密点，因为不会膨胀，不用担心烤制的时候挤在一起

步骤 8

170度烤25分钟左右，第一次烤一定要勤观察，不要烤糊了

步骤 9

烤好留在烤盘上5分钟再移至网架彻底晾凉，装入密封罐保存。由于没有用到牛奶、鸡蛋等材料，这款饼干可以密封罐室温保存1个多月。

健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的小贴士

坚果可以选择自己喜欢的，量够就可以，油我用的橄榄油，大家可以用任何喜欢的油 混合好的饼干混合物比较松散，需要耐心用手整理成型 烤制的时候一定不要烤糊了，如果自己的烤箱温度偏高，建议降低温度烤制 家用小烤箱建议用160度试一下，时间也需要自己调整

菜谱创建时间：2021-04-28 06:53:21