米饭杀手咖喱土豆牛腩

作者： 萌辣虾球

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 3个
• 洋葱 1个
• 葱 ½根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 醋 2滴
• 油 适量
• 咖喱粉 1勺
• 咖喱块 2块
• 花生酱 ½勺
• 胡椒粉 5克
• 椰浆 50ml
• 盐 适量

米饭杀手咖喱土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，冷水下锅焯至变色，捞起沥水备用

步骤 2

葱切段，姜和蒜拍扁

步骤 3

姜葱蒜和牛腩下锅，倒入没过食材的水和几滴醋 这一步可以多加水，焯完牛腩的清汤可以用来煮咖喱

步骤 4

水开后小火焖煮两个小时

步骤 5

牛腩夹起，清汤过滤备用

步骤 6

洋葱切块

步骤 7

土豆去皮切块

步骤 8

热锅注油，炒香洋葱

步骤 9

放入牛腩和咖喱粉、胡椒粉翻炒均匀

步骤 10

牛腩清汤煮沸，放咖喱块和花生酱搅拌均匀

步骤 11

倒入洋葱牛腩和土豆块，小火煮20分钟

步骤 12

煮至汤汁粘稠时倒入椰浆煮沸，起锅前加盐调味

菜谱创建时间：2021-04-28 11:31:51