番茄肥牛面，十分钟快手饭，酸爽开胃超好吃。

作者： 苗儿与旺强

下班太累了回到家，旺强做了一碗番茄肥牛面，汤汁浓郁，味道鲜美，而且只花了十分钟就搞定了，真是懒人福音啊。

用料

• 细棍棍面 3元
• 肥牛 350克
• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 料酒 20毫升
• 生抽 1勺
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 清水 一碗半

番茄肥牛面，十分钟快手饭，酸爽开胃超好吃。的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，将番茄划十字刀焯烫一分钟，然后揭去外皮切丁备用。 小葱切葱花备用。 另起锅烧水，待水沸腾后加入肥牛卷，再加入20毫升料酒，焯烫一分钟捞出控水备用。

步骤 2

起锅烧油，将鸡蛋煎好取出备用。

步骤 3

再次放油，待油温六成热放入番茄丁翻炒片刻，然后加入一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油，大火翻炒均匀后加一碗半清水。

步骤 4

待水沸腾后将棍棍面均匀放入锅中煮制两分钟，随即加入肥牛卷再煮制1～2分钟即可出锅。

步骤 5

待面盛入碗中，将煎好的荷包蛋摆好并撒上切好的葱花即可享用。

步骤 6

酸爽可口，好吃到连汤都不剩。

菜谱创建时间：2021-04-28 19:43:15